Wereldkeuken: thailand

De zoektocht naar en het genieten van
schoonheid zijn ontzettend belangrijk voor de thaise levensfilosofie.
bij ieder recept wordt gezocht naar de beste manier om de essentie van
de ingrediënten tot hun recht te laten komen. dat merk je meteen als je
proeft van de aromatische en creatieve gerechten. het heeft lang
geduurd voordat de westerse keuken de thaise heeft kunnen beïnvloeden.
maar de thai hebben wel op meesterlijke wijze de chinese en indiase
culinaire tradities in hun eigen kookkunst geïntegreerd. hiervan
getuigen het evenwicht tussen de verschillende smaken en het gebruik
van specerijenmengelinge n. eten is in thailand niet alleen een feest
voor de smaakpapillen, ook voor het oog is het een ware belevenis.
daarvoor zorgen de gedecoreerde feesttafels vol schotels gevuld met
prachtige sculpturen van vruchten en groenten.
nieuw boek

Wereldkeuken: thailand werd geplaatst in de rubriek Kookboeken te koop.
Plaats nu ook zelf een gratis zoekertje.